Wir suchen Dich!
Wir suchen Verstärkung in der Küche! Koch-/Köchin auf Teil- oder Vollzeitanstellung. Gerne auch nur unter der Woche. Du hast ein Verständnis für die Küche, kannst im Team arbeiten und hast Lust darauf mit Lebensmitteln zu experimentieren? Wenn dir unser Profil gefällt, kannst du dich gerne vorstellen. Entweder direkt persönlich vor Ort, telefonisch oder per Email.
Veranstaltungen
Liebe Gäste, die meisten Wochenenden für Veranstaltungen sind schon weg. Folgende Termine wären noch frei in diesem Jahr: 15./ 21./ 28. August, 05./ 11./ 25. September, 17./ 30. Oktober 2026. Falls Interesse da ist, einfach eine Anfrage per Email schreiben.
Unser Konzept
Wir bieten auf unserer Speise- und Tageskarte ausschließlich Fleischgerichte von vor Ort zerlegten, ganzen Tieren an. From Nose to Tail. Dafür werden wir von Jägern und Metzgern aus der Region beliefert. Schnitzel werdet ihr bei uns also auch nur gelegentlich auf der Tageskarte finden, dann meistens vom Kalb, welches wir auch als Ganzes von unserem Metzger bekommen. Seit März haben wir auch, je nach Jagdsaison und Verfügbarkeit Nutria auf der Tageskarte. Nachhaltigkeit, Transparenz und Regionalität bei unseren Speisen sind uns ganz wichtig! In diesem Sinne: Guten Appetit!